新年端上桌很给面～茄子百合花

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茄子百合花 普通的食材和简单的制作，可以获取一道美味和颜值担当的新年节日，很给面的菜。快来试一试呗。 茄子百合花 食材：茄子1个，猪肉150克，金桔1个，生姜2片。 肉馅调料：盐和料酒，胡椒粉和淀粉。 调料汁：生抽，白糖，鸡汁，淀粉用适量水搅拌均匀。 制作：把茄子洗净去头去尾，茄子柄洗净别扔啊，把茄子一剖二，切板上放二根筷子，茄子放筷子中间切片。 把猪肉馅嵌入茄子中，摆好百合花造型，放入蒸锅水开后十五分钟左右。 另取一锅加少许水把调料汁倒入，中小火慢慢搅拌均匀至粘稠变色，浇入茄子花瓣上，摆上金桔一切二做花芯，茄子柄一面切平当花柄。
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茄子花的用料

茄子 1个 金桔 1个
猪肉 150克 姜片 2片
盐 适量 味达美臻品料酒 1勺
六月鲜轻盐牡蛎酱油 1勺 白糖 1小勺
淀粉 1小勺 鸡汁 适量

茄子花的做法

#美食说出“新年好”#新年端上桌很给面～茄子百合花的做法图解1

步骤1

准备好食材，猪肉剁成肉糜加入料酒和胡椒粉，盐和淀粉搅拌均匀。
#美食说出“新年好”#新年端上桌很给面～茄子百合花的做法图解2

步骤2

茄子一切二切段和中间切片不能切断。
#美食说出“新年好”#新年端上桌很给面～茄子百合花的做法图解3

步骤3

把猪肉馅嵌入茄子中。摆盘
#美食说出“新年好”#新年端上桌很给面～茄子百合花的做法图解4

步骤4

上锅隔水蒸，水开后十五分钟左右。
#美食说出“新年好”#新年端上桌很给面～茄子百合花的做法图解5

步骤5

把白糖，淀粉，鸡汁，酱油，调料汁倒入锅内加适量水，中小火慢慢搅拌至粘稠变色。
#美食说出“新年好”#新年端上桌很给面～茄子百合花的做法图解6

步骤6

把煮好的调料汁浇入茄子上，金桔一切二。
#美食说出“新年好”#新年端上桌很给面～茄子百合花的做法图解7

步骤7

把茄子柄一面切平，金桔点缀一下。
#美食说出“新年好”#新年端上桌很给面～茄子百合花的做法图解8

步骤8

看着都很喜欢，上桌开吃吧。

茄子花的烹饪技巧

切茄子时候，切板上放二根筷子，茄子放中间，这样就不会切断了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-10

©本菜谱的做法由 吴妈厨房 编写，未经授权不得转载

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