不发面、不用油酥就能做的葱油饼!金黄酥脆香喷喷

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金黄酥脆,层层叠叠,吃起来掉渣,之前教大家做的葱油饼也很酥香,不过有些小伙伴说做油酥太麻烦了,有没有简单一点的方法,也能吃到一样酥脆的葱油饼呢? 有的! 今天教大家做的这款葱油饼超级简单,不用发酵也不用做油酥,一擀一卷一煎就可以吃了。 这款葱油饼里加了全蛋,吃起来会更劲道,如果早上来不及可以晚上把饼皮做好,用保鲜膜盖好放冰箱冷藏。 早上起来用电饼铛煎10分钟左右就可以吃了。热乎乎香喷喷的早餐真是是让人闻着就满满的幸福感。

葱油饼的用料

百钻中筋面粉 310克 鸡蛋 1个
温水 155克 3克
葱花 25克 植物油 少量

葱油饼的做法

不发面、不用油酥就能做的葱油饼!金黄酥脆香喷喷的做法图解1

步骤1

混合中筋面粉310克、鸡蛋1个、温水155克、盐3克
不发面、不用油酥就能做的葱油饼!金黄酥脆香喷喷的做法图解2

步骤2

揉成光滑的面团
不发面、不用油酥就能做的葱油饼!金黄酥脆香喷喷的做法图解3

步骤3

将面团均分成70-80克左右的小面团
不发面、不用油酥就能做的葱油饼!金黄酥脆香喷喷的做法图解4

步骤4

搓圆
不发面、不用油酥就能做的葱油饼!金黄酥脆香喷喷的做法图解5

步骤5

刷上油盖上保鲜膜松弛半小时
不发面、不用油酥就能做的葱油饼!金黄酥脆香喷喷的做法图解6

步骤6

面团松弛好之后,擀成薄薄的面皮,刷上油和葱花,如果用猪油更香
不发面、不用油酥就能做的葱油饼!金黄酥脆香喷喷的做法图解7

步骤7

将擀好的饼皮卷起,对折
不发面、不用油酥就能做的葱油饼!金黄酥脆香喷喷的做法图解8

步骤8

2头捏紧
不发面、不用油酥就能做的葱油饼!金黄酥脆香喷喷的做法图解9

步骤9

再从中间按压成饼状擀薄就可以了
不发面、不用油酥就能做的葱油饼!金黄酥脆香喷喷的做法图解10

步骤10

在电饼铛或者平底锅中刷少量的油,放入饼皮,盖上盖子,中途翻面
不发面、不用油酥就能做的葱油饼!金黄酥脆香喷喷的做法图解11

步骤11

直至2面金黄就可以了

葱油饼的烹饪技巧

早上起来用电饼铛煎10分钟左右就可以吃了。热乎乎香喷喷的早餐真是是让人闻着就满满的幸福感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2021-01-12

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