火腿肉松面包

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卿卿兰兰
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火腿，加上肉松，表面再加上番茄酱和沙拉酱，很美味，yummy

火腿肉松面包的用料

主面团： 高筋粉 300克
全蛋液 一个 牛奶 150克
酵母 3克 盐 3克
黄油 30克 糖 35克
其他材料 沙拉酱 适量
番茄酱 适量 肉松 适量
葱花 适量 蛋黄液 适量，涂表面用
火腿肠 1根

火腿肉松面包的做法

火腿肉松面包的做法图解1

步骤1

所有主面团材料混合，揉出手套膜，保鲜膜密封发酵至2倍大，可用手指戳动法检测，不回缩不塌陷即可
火腿肉松面包的做法图解2

步骤2

平均分成8份，每份面团大概73克，滚圆。静止15分钟，擀成牛舌状，先涂上一层沙拉酱，再铺肉松，火腿粒再从短边那一面卷起，收口注意捏紧。准备二发，温度35左右湿度75%到85%
火腿肉松面包的做法图解3

步骤3

二发好后，表面涂上蛋黄液，放葱花，火腿粒，再涂上沙拉酱和番茄酱，可装在裱花袋里挤颜值更高哦
火腿肉松面包的做法图解4

步骤4

提前预热烤箱，180度20分钟 烤到约10分钟时，注意观察上色，并及时加盖锡纸

火腿肉松面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-13

©本菜谱的做法由 卿卿兰兰 编写，未经授权不得转载

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