花生酥

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小时候最爱的零食清单里少不了这道美味花生酥，以前只有在过年的时候才能吃到它！口口香浓，酥脆掉渣！这个记忆中的无敌美味，自己在家也能轻松复刻，无需醒发，无需烤箱，只要一口炒锅，准备好材料，简单拌一拌，放入锅中烤一烤即成，新手也能一次做成功，浓浓的花生香味，外层酥香金黄，轻咬一口还能感受到花生的颗粒感，简直太美味了！

花生酥的用料

玉米油 130g 鸡蛋 1个
白糖 80g 泡打粉 3g
盐 1g 低筋面粉 275g
花生 90g 黑芝麻 适量

花生酥的做法

花生酥的做法图解1

步骤1

准备食材和工具：130克玉米油、1个鸡蛋、80克白糖、3克泡打粉、1克盐、275克低筋面粉、90克花生、适量黑芝麻 鹅妈妈晶钻锅、特百惠小旋风
花生酥的做法图解2

步骤2

碗中倒入130克玉米油、1个鸡蛋、80克白糖搅打均匀；
花生酥的做法图解3

步骤3

倒入3克泡打粉、1克盐、275克低筋面粉 ；
花生酥的做法图解4

步骤4

充分搅拌均匀至无干粉的状态；
花生酥的做法图解5

步骤5

熟花生用特百惠小旋风擀碎，大约90克左右；
花生酥的做法图解6

步骤6

倒入90克花生碎、10克黑芝麻；
花生酥的做法图解7

步骤7

搅拌成不松散的面团状；
花生酥的做法图解8

步骤8

抓取适量先揉成圆球状；
花生酥的做法图解9

步骤9

再轻轻压成饼状；
花生酥的做法图解10

步骤10

依次做好所有的，表面刷上一层蛋黄液；
花生酥的做法图解11

步骤11

鹅妈妈晶钻锅中放上烤架和饼干胚；
花生酥的做法图解12

步骤12

1000瓦力烤20-30分钟左右（中途可以观察下情况，防止受热不均匀焦底了）；
花生酥的做法图解13

步骤13

满屋飘香，色泽金黄的花生酥就做好啦；
花生酥的做法图解14

步骤14

自己烤的更加健康，零添加剂，不爱吃甜食的可以减少糖的用量，家里有烤箱的也可以用烤箱来做；
花生酥的做法图解15

步骤15

零失败，一次就成功出锅，外层酥香金黄，轻轻一咬还能感受到花生的颗粒感，一口一个一口酥；赶紧学起来，过年的零食就要自己动手做！

花生酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-13

©本菜谱的做法由 眉眉健康厨房 编写，未经授权不得转载

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