秘制香烤羊排

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仔细的纸皮核桃
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香烤羊排的用料

羊排 800克 土豆 2个
孜然 适量 葱姜蒜 适量
黑胡椒 少许 迷迭香（小茴香） 少许
柠檬 半个 蜂蜜 1勺

香烤羊排的做法

秘制香烤羊排的做法图解1

步骤1

羊排准备：羊排沿肋骨切条，用冷水泡20分钟，洗两遍，沥干水后，用厨房纸吸干水份备用
秘制香烤羊排的做法图解2

步骤2

准备配材：拍蒜瓣4瓣，姜切片，红葱头2只（或洋葱半只），柠檬半只切片，与羊排一起搅拌按摩出香味
秘制香烤羊排的做法图解3

步骤3

视个人口味加一勺盐，适量蜂蜜（后期能上色），继续搅拌
秘制香烤羊排的做法图解4

步骤4

准备小料：孜然粉、迷迭香（或小茴香）、胡椒粉拌匀。 均匀涂在羊排上，腌制40分钟
秘制香烤羊排的做法图解5

步骤5

土豆切片平铺在烤盘上，把腌制好羊排平铺在土豆面上
秘制香烤羊排的做法图解6

步骤6

预热烤箱后，设置200度35分钟，中途烤20分钟后翻一次面，让两面均匀受热，盘内水份较多的话可倒掉大半。
秘制香烤羊排的做法图解7

步骤7

就着椒盐或盐花吃即可

香烤羊排的烹饪技巧

1、小料制作可加花椒 2、多留意烤箱内情况不要太焦，各烤箱情况不一样，动态调整时间 3、口味偏重可以不加蜂蜜，或用花生酱或蚝油代替 4、加柠檬是南方人口味，亦可用半只雪梨、半只苹果代替
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-16

©本菜谱的做法由 仔细的纸皮核桃 编写，未经授权不得转载

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