年年有鱼～清蒸黄花鱼

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年夜饭吃鱼寓意年年有余。 　　因为中国传统有年年有余(鱼)的说法，所以鱼是年夜饭必备的一道菜 。 今天跟大家分享一道清蒸黄花鱼，肉质鲜嫩。年夜饭安排上这道菜，是最适合不过了。
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清蒸黄花鱼的用料

黄花鱼 1条 姜片 5克
葱段 3根 盐 2克
酱油 1勺 金龙鱼初炸橄榄油 1勺
辣椒丝 3克 葱丝 3克

清蒸黄花鱼的做法

年年有鱼～清蒸黄花鱼的做法图解1

步骤1

新年年夜饭，安排上一道清蒸黄花鱼。
年年有鱼～清蒸黄花鱼的做法图解2

步骤2

盘中放入姜片，葱段。
年年有鱼～清蒸黄花鱼的做法图解3

步骤3

黄花鱼清洗干净，加入2克盐（鱼内外均匀抹匀） 放入姜丝葱段，腌制半个小时。（腌制过后的鱼会更入味。）
年年有鱼～清蒸黄花鱼的做法图解4

步骤4

水开后上锅蒸10分钟。
年年有鱼～清蒸黄花鱼的做法图解5

步骤5

蒸好后将盘中的水倒掉。
年年有鱼～清蒸黄花鱼的做法图解6

步骤6

放上葱丝辣椒丝。
年年有鱼～清蒸黄花鱼的做法图解7

步骤7

将酱油（或者蒸鱼豉油）均匀浇在鱼身上。
年年有鱼～清蒸黄花鱼的做法图解8

步骤8

最后一步，浇上热油，激发出葱香味。
年年有鱼～清蒸黄花鱼的做法图解9

步骤9

简单的一道清蒸黄花鱼。 美味又营养。
年年有鱼～清蒸黄花鱼的做法图解10

步骤10

2021年，新年必须蒸蒸日上，年年有鱼。

清蒸黄花鱼的烹饪技巧

鱼提前用盐腌制片刻，这样蒸出来的鱼更入味。最后一步，倒入热油，激发出葱香味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-17

©本菜谱的做法由 哈密瓜的春天 编写，未经授权不得转载

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