手脚冰凉，来块姜汁软糖吧✔【懒人小食】

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心怡的美好食光
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风微凉天渐寒，暖胃小食来报道！ 姜汁软糖，又是女生们的囊中之物哦。 姜、红糖、淀粉等原料，做成一颗小糖，十分小巧。入口软绵而不失嚼劲，姜枣香味自然溢出，口味独特。

姜汁软糖的用料

生姜 250克 糯米粉 150克
红糖 150克 椰蓉 适量
清水 30克

姜汁软糖的做法

手脚冰凉，来块姜汁软糖吧✔【懒人小食】的做法图解1

步骤1

1️⃣生姜榨汁，过滤出150克备用。
手脚冰凉，来块姜汁软糖吧✔【懒人小食】的做法图解2

步骤2

2️⃣将糯米粉倒入姜汁中，搅拌均匀，呈流线型的面糊。
手脚冰凉，来块姜汁软糖吧✔【懒人小食】的做法图解3

步骤3

3️⃣红糖倒入奶锅中，加入30克清水，加热至红糖融化沸腾。
手脚冰凉，来块姜汁软糖吧✔【懒人小食】的做法图解4

步骤4

4️⃣将滚热的红糖水倒入糯米面糊中，搅拌均匀。蒸碗中垫上油纸，将糯米红糖糊糊过滤到碗中。
手脚冰凉，来块姜汁软糖吧✔【懒人小食】的做法图解5

步骤5

5️⃣将糯米红糖糊糊放入蒸锅大火蒸30分钟。时间到取出放凉，再入冰箱冷冻1个小时。案板上撒上椰蓉，将脱模的姜汁软糖切 成小块，均匀地蘸上椰蓉。

姜汁软糖的烹饪技巧

这样做出来的姜汁软糖软软糯糯，香甜却不腻，姜的味道也不是很辣，不爱吃姜的朋友也基本能接受。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-19

©本菜谱的做法由 心怡的美好食光 编写，未经授权不得转载

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