红烧梭鱼

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刘留流
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红烧梭鱼的用料

梭鱼 1000克 葵花籽油 50克
葱 20克 姜 10克
蒜 1头 八角 2个
花椒 20粒 糖 2调味匙
醋 2勺 生抽 2勺
老抽 2勺 盐 3克
料酒 4勺 五花肉 100克
豆腐 200克

红烧梭鱼的做法

红烧梭鱼的做法图解1

步骤1

洗干净去头，去尾切段放料酒腌制20分钟
红烧梭鱼的做法图解2

步骤2

热锅放油煎一下煎切面，防止皮粘锅，大概十分钟鱼肉变色就可以
红烧梭鱼的做法图解3

步骤3

猪肉切片，豆腐切块，葱姜切片
红烧梭鱼的做法图解4

步骤4

最好多一点肥肉
红烧梭鱼的做法图解5

步骤5

猪肉和豆腐超一下，放开水，开大火水大开放入鱼段，大料，少量醋糖
红烧梭鱼的做法图解6

步骤6

炖大概二十分钟，放盐，开大火收汁出锅，培米饭，简直太香了

红烧梭鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-21

©本菜谱的做法由 刘留流 编写，未经授权不得转载

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