上桌待客颜值高——蒜蓉金针菇蒸腊肠

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过年少不了团聚待客，餐桌上虽然少不了大鱼大肉，还要讲究荤素搭配。今天就分享一道简单好做的蒸菜——蒜蓉金针菇蒸腊肠。非常适合春节家宴的时候上桌。
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蒜蓉金针菇蒸腊肠的用料

金针菇 300克 腊肠 2根
泡发粉丝 70克 大蒜 30克
蚝油 1大勺 轻盐原汁酱油 2大勺
米辣 1个 香葱 2棵
糖 1小勺

蒜蓉金针菇蒸腊肠的做法

#福气年夜菜# 上桌待客颜值高——蒜蓉金针菇蒸腊肠的做法图解1

步骤1

准备所需食材
#福气年夜菜# 上桌待客颜值高——蒜蓉金针菇蒸腊肠的做法图解2

步骤2

金针菇去掉老根掰散
#福气年夜菜# 上桌待客颜值高——蒜蓉金针菇蒸腊肠的做法图解3

步骤3

腊肠斜着切成薄片
#福气年夜菜# 上桌待客颜值高——蒜蓉金针菇蒸腊肠的做法图解4

步骤4

香葱切成小葱粒、蒜剁成碎末、小米椒切成小圈
#福气年夜菜# 上桌待客颜值高——蒜蓉金针菇蒸腊肠的做法图解5

步骤5

粉丝冲洗干净用温水泡发捞出控水
#福气年夜菜# 上桌待客颜值高——蒜蓉金针菇蒸腊肠的做法图解6

步骤6

蒜碎里冲入两勺热油拌匀
#福气年夜菜# 上桌待客颜值高——蒜蓉金针菇蒸腊肠的做法图解7

步骤7

加入蚝油、轻盐原汁酱油、糖、小米椒碎拌匀成蒜蓉汁
#福气年夜菜# 上桌待客颜值高——蒜蓉金针菇蒸腊肠的做法图解8

步骤8

#福气年夜菜# 上桌待客颜值高——蒜蓉金针菇蒸腊肠的做法图解9

步骤9

盘中先铺上金针菇，上面铺上一圈葱碎、蒜蓉汁
#福气年夜菜# 上桌待客颜值高——蒜蓉金针菇蒸腊肠的做法图解10

步骤10

摆上腊肠、最上面摆上粉丝，粉丝的边缘浇上一圈蒜蓉汁，剩下的浇在粉丝顶部
#福气年夜菜# 上桌待客颜值高——蒜蓉金针菇蒸腊肠的做法图解11

步骤11

放入开水锅中，大火蒸8-10分钟即可出锅

蒜蓉金针菇蒸腊肠的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-22

©本菜谱的做法由 孩妈美食 编写，未经授权不得转载

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