蒜苗炒萝卜干

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海底的鱼6
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这个菜适合炒萝卜干、咸菜、酱豆等腌制的菜。快手菜，特别下饭。我们枣庄人喜欢吃煎饼，跟炒咸菜绝配。

蒜苗炒萝卜干的用料

萝卜干 200g 食用油 少许
蒜苗 200g 葱、姜、蒜 适量
醋 2勺 糖 一小勺

蒜苗炒萝卜干的做法

蒜苗炒萝卜干的做法图解1

步骤1

1.萝卜干提前清洗，因为不洗会太咸了。
蒜苗炒萝卜干的做法图解2

步骤2

2.葱姜蒜爆香。
蒜苗炒萝卜干的做法图解3

步骤3

3.加入干辣椒，炸干辣椒时间不能太久，油温也不要过高，会糊。
蒜苗炒萝卜干的做法图解4

步骤4

4.火调制最大。先倒入萝卜干翻炒两三分钟，淋入醋炒一两分钟，放蒜苗炒一两分钟加入适量糖出锅。爆炒菜，适合大火。因为腌制菜一般比较咸就没有再放盐。

蒜苗炒萝卜干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-22

©本菜谱的做法由 海底的鱼6 编写，未经授权不得转载

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