香酥虾的做法
香酥虾的烹饪技巧
1、面粉要一点一点的撒入,记得边撒边搅拌,面粉稍微有点就可以不要贪多,太多了影响口感,切记面粉不一次性加进去,这样容易搅拌成面糊状的,炸出来就不酥脆了。
2、炸虾的时候每一次一定要少放,或者用筷子夹着一个一个的放,刚下进锅里的虾不先不要搅动,避免脱糊,一定要等到虾稍微定型后在搅动。
3、如果有时间的话可以把虾米须子剪一下在腌制,这样炸完虾米的有没有渣子。
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创建时间:2021-01-23
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