牛肉肠加鸡蛋，孩子最爱的能量早餐

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大海微澜
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一个鸡蛋一根牛肉肠，加上一碗杂粮羹，完美的能量早餐，满满的蛋白质，孩子哦最爱。做法非常简单，牛肉肠煎一下，鸡蛋打散，平底锅煎熟卷起牛肉肠就OK了！
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牛肉肠加鸡蛋的用料

黑椒牛肉肠 1根 鸡蛋 1个
橄榄调和油 适量 盐 少许
生菜叶 1片

牛肉肠加鸡蛋的做法

#新春美味菜肴#牛肉肠加鸡蛋，孩子最爱的能量早餐的做法图解1

步骤1

准备食材，这是一人份的量，人数增多按比例增加。鸡蛋一个，打散搅拌均匀，少许兑点水，鸡蛋更嫩，少许兑点料酒去腥味。牛肉肠提前解冻。
#新春美味菜肴#牛肉肠加鸡蛋，孩子最爱的能量早餐的做法图解2

步骤2

解冻后的牛肉肠直接吃口感不好，平底锅薄薄地刷层油，放上洗干净的牛肉肠小火煎2分钟，取出备用。
#新春美味菜肴#牛肉肠加鸡蛋，孩子最爱的能量早餐的做法图解3

步骤3

玉子烧锅薄薄地刷底油，倒入搅拌均匀的蛋液摊平，小火煎熟。用玉子烧锅煎鸡蛋比较好看，四边整齐，可以直接用平底锅煎鸡蛋。
#新春美味菜肴#牛肉肠加鸡蛋，孩子最爱的能量早餐的做法图解4

步骤4

关火，煎好的鸡蛋饼不用出锅，稍凉将之前煎好的牛肉肠放在上边，放上一片洗干净的生菜叶，用木铲子协助把牛肉肠从一边卷起来，因为牛肉肠有滋有味，而且不淡，所以蛋液里没加盐，口重的可以在蛋液里加点盐。
#新春美味菜肴#牛肉肠加鸡蛋，孩子最爱的能量早餐的做法图解5

步骤5

卷至另一边就卷好了，稍凉定型后取出。
#新春美味菜肴#牛肉肠加鸡蛋，孩子最爱的能量早餐的做法图解6

步骤6

出锅。我另外还煎了青椒肉饼，一家人的口味不同，各取所需。

牛肉肠加鸡蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-23

©本菜谱的做法由 大海微澜 编写，未经授权不得转载

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