美味蔬菜炖鱼

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美美酱～
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今天老公加班，晚上给做点好吃的

美味蔬菜炖鱼的用料

鲤鱼（其他鱼也可） 一条 葱 适量
姜 适量 蒜 适量
香菜 适量 醋 适量
酱油 适量 料酒 适量
土豆 1个 胡萝卜 半根
荷兰豆 适量 耗油 适量
香油 一勺 猪肉皮 适量
金针菇 适量

美味蔬菜炖鱼的做法

美味蔬菜炖鱼的做法图解1

步骤1

准备好食材，包含鱼一条，土豆块，胡萝卜块，荷兰豆，葱姜蒜辣椒，香菜。（鱼要提前裹面用油煎一下）
美味蔬菜炖鱼的做法图解2

步骤2

锅中加油，葱姜蒜辣椒下锅炒香
美味蔬菜炖鱼的做法图解3

步骤3

加入猪肉皮（依个人口味，加五花肉也行，给鱼增香），炒香。注意小火，否则肉皮容易爆。
美味蔬菜炖鱼的做法图解4

步骤4

加入生抽，老抽，耗油，料酒，醋，盐，少量糖，适量清水。
美味蔬菜炖鱼的做法图解5

步骤5

鱼下锅了，炖二十分钟，加入土豆，胡萝卜块，继续炖十五分钟左右，加入金针菇，荷兰豆，炖五分钟。
美味蔬菜炖鱼的做法图解6

步骤6

最后淋上香油，增香还去腥，可以开动了！

美味蔬菜炖鱼的烹饪技巧

最后快熟的时候再撒入一些蒜末，可以有效去腥。 香油也能去腥。 肉皮容易爆，一定小火翻炒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-23

©本菜谱的做法由 美美酱～ 编写，未经授权不得转载

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