巧克力爆浆奶盖蛋糕 爆浆奶盖这样做最好吃！

精品 独家
1.2万 浏览 44 收藏
收藏
纽斯卡_Nusica
纽斯卡_Nusica
＋ 关注


巧克力爱好者绝对不要错过这款巧克力爆浆奶盖蛋糕 好吃到舔盘子！

巧克力爆浆奶盖蛋糕的用料

蛋糕胚： 鸡蛋 3个
玉米油 30克 可可粉 15克
热水 55克 低粉 40克
砂糖 50克 巧克力奶盖：
奶油奶酪 16克 砂糖 10克
淡奶油 70克 盐 1克
纽斯卡原味可可酱 20

巧克力爆浆奶盖蛋糕的做法

巧克力爆浆奶盖蛋糕 爆浆奶盖这样做最好吃！的做法图解1

步骤1

蛋糕胚部分：玉米油和可可粉充分搅拌
巧克力爆浆奶盖蛋糕 爆浆奶盖这样做最好吃！的做法图解2

步骤2

加入热水搅拌到没有油脂漂浮在面上的状态
巧克力爆浆奶盖蛋糕 爆浆奶盖这样做最好吃！的做法图解3

步骤3

筛入低粉，搅拌到没有干粉
巧克力爆浆奶盖蛋糕 爆浆奶盖这样做最好吃！的做法图解4

步骤4

将蛋黄分次加入搅拌均匀
巧克力爆浆奶盖蛋糕 爆浆奶盖这样做最好吃！的做法图解5

步骤5

蛋清内加入几滴柠檬汁，砂糖分三次加入，低速打发到，提起打蛋器出现比较直的尖角就可以了
巧克力爆浆奶盖蛋糕 爆浆奶盖这样做最好吃！的做法图解6

步骤6

蛋白霜和可可面糊一起翻拌搅匀，倒入6寸活底模具内，用力的振一振，振出大气泡
巧克力爆浆奶盖蛋糕 爆浆奶盖这样做最好吃！的做法图解7

步骤7

烤箱预热145烘烤50分钟，烤好后倒扣放凉，脱膜即可
巧克力爆浆奶盖蛋糕 爆浆奶盖这样做最好吃！的做法图解8

步骤8

巧克力奶盖部分：1⃣️奶油奶酪室温软化加入砂糖打发
巧克力爆浆奶盖蛋糕 爆浆奶盖这样做最好吃！的做法图解9

步骤9

2⃣️淡奶油加原味可可酱和盐，打纹理清晰浓稠状
巧克力爆浆奶盖蛋糕 爆浆奶盖这样做最好吃！的做法图解10

步骤10

3⃣️打发好的淡奶油和奶酪一起混合均匀，装入裱花袋内
巧克力爆浆奶盖蛋糕 爆浆奶盖这样做最好吃！的做法图解11

步骤11

组装蛋糕：1⃣️取出蛋糕，放入盘中 2⃣️蛋糕中间挖一个小洞，巧克力奶盖挤到洞内和蛋糕顶部，边缘制造流下来的效果，最后摆上杏仁片、蓝莓、饼干做装饰即可
巧克力爆浆奶盖蛋糕 爆浆奶盖这样做最好吃！的做法图解12

步骤12

完成

巧克力爆浆奶盖蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-24

©本菜谱的做法由 纽斯卡_Nusica 编写，未经授权不得转载

巧克力爆浆奶盖蛋糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

巧克力爆浆奶盖蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 巧克力爆浆奶盖蛋糕 爆浆奶盖这样做最好吃！

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 巧克力爆浆奶盖蛋糕 爆浆奶盖这样做最好吃！的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活