正宗锅包肉

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一直想学习各种经典没事，现在终于有时间了，好吃的美食做起来

锅包肉的用料

里脊肉 300克 土豆淀粉、水 120克+200克水
姜丝 5克 葱丝 10克
胡萝卜丝 20克 香菜 15克
白醋 25克 白糖 25克
番茄酱 25克 菜籽油 1000克
盐 5克 蜜橘 1个

锅包肉的做法

正宗锅包肉的做法图解1

步骤1

准备好所需要的食材，肉切片加盐2克腌制10分钟，淀粉加水拌匀，沉淀后把水倒出去，
正宗锅包肉的做法图解2

步骤2

湿淀粉加入肉片中，用手抓匀，
正宗锅包肉的做法图解3

步骤3

再加入15克食用油拌匀备用。
正宗锅包肉的做法图解4

步骤4

锅加油烧热至六成热放入中火肉片炸制，七成熟捞出，
正宗锅包肉的做法图解5

步骤5

锅烧热至200℃放入肉片复炸制表面至上色，外酥里嫩捞出来。
正宗锅包肉的做法图解6

步骤6

另起锅加油15克放入调好的料汁炒匀倒入炸好的肉片。
正宗锅包肉的做法图解7

步骤7

迅速翻拌均匀，放入葱姜胡萝卜丝香菜拌匀出锅。
正宗锅包肉的做法图解8

步骤8

好吃锅包肉做好了

锅包肉的烹饪技巧

炸肉是要注意火候，要是愿意吃酸的可以多加点白醋，这个偏甜口
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-26

©本菜谱的做法由 专业母婴护理 编写，未经授权不得转载

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