红烧带鱼

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辛蚊连啵
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带鱼脂肪含量少，大人孩子都爱吃，配上米饭绝了！

红烧带鱼的用料

带鱼 800克 花椒粒 十余粒
葱段 适量 蒜瓣 4瓣
姜片 7片 糖 适量
盐 少许 料酒 2大勺
生抽 1勺 老抽 半勺
香醋 适量

红烧带鱼的做法

红烧带鱼的做法图解1

步骤1

带鱼去鳞，洗净，葱姜蒜料酒盐腌制30分钟
红烧带鱼的做法图解2

步骤2

热油两面煎至金黄
红烧带鱼的做法图解3

步骤3

二次起锅热油放入煎好的带鱼，倒入红烧汁，放一两个干辣椒转中火，20分钟后大火收汁10分钟
红烧带鱼的做法图解4

步骤4

出锅盛出摆盘！

红烧带鱼的烹饪技巧

1带鱼去内脏黑膜 2带鱼炸之前可以裹层面粉 3炸鱼时油温不用太高，80℃就行
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-28

©本菜谱的做法由 辛蚊连啵 编写，未经授权不得转载

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