小酥肉

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超级美味的小酥肉来了

小酥肉的用料

五花肉 600克 面粉 50克
鸡蛋 1个 食用油 适量
料酒 1勺 生抽 1勺
胡椒粉 1勺 椒盐 1勺
生姜 2片 葱 1根

小酥肉的做法

小酥肉的做法图解1

步骤1

把五花肉洗净，去皮
小酥肉的做法图解2

步骤2

将五花肉切成宽条
小酥肉的做法图解3

步骤3

然后切些葱片，姜片
小酥肉的做法图解4

步骤4

然后在五花肉中放入盐，糖，料酒
小酥肉的做法图解5

步骤5

然后再放一点点醋去腥，腌制20分钟
小酥肉的做法图解6

步骤6

在肉腌制的时间里，我们调一下面糊，碗中打入一个鸡蛋，加入50克面粉，一点料酒，搅拌成糊状即可
小酥肉的做法图解7

步骤7

腌好的肉姜葱片，姜片拿出来
小酥肉的做法图解8

步骤8

锅中烧油，等油到五成热，放入沾了面糊的五花肉宽条
小酥肉的做法图解9

步骤9

过一会儿他就会像这样飘起来，这样的时候再用中火炸3至4分钟，最后用大火再炸一分钟
小酥肉的做法图解10

步骤10

成品图

小酥肉的烹饪技巧

1、这道菜不用复炸哦 2、做小酥肉首选五花肉，因为这样做出来的肉不柴
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-28

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