最简易自制麻香牛肉干

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归零119
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新疆传统牛肉干家常自制，椒香，麻香加孜然香，劲道十足。

牛肉干的用料

牛肉 250g 孜然粉 5勺
辣椒粉 1勺 料酒 3勺
生抽 2勺 蚝油 2勺
八角 3个 芝麻 5克
花椒 20粒 咸盐 5

牛肉干的做法

最简易自制麻香牛肉干的做法图解1

步骤1

准备牛肉一块儿洗净
最简易自制麻香牛肉干的做法图解2

步骤2

顺牛肉纹切条，可以增加嚼劲
最简易自制麻香牛肉干的做法图解3

步骤3

依次加入蚝油，生抽，料酒，八角，香叶和白胡椒，揉匀放入冰箱腌制30分钟以上最佳
最简易自制麻香牛肉干的做法图解4

步骤4

拿出腌制好的牛肉放入水中加姜片煮10分钟去浮沫洗净
最简易自制麻香牛肉干的做法图解5

步骤5

捞出煮熟的牛肉干擦干水分，油温5成放入牛肉，小火慢炸至颜色变深褐色
最简易自制麻香牛肉干的做法图解6

步骤6

捞出炸好的牛肉干
最简易自制麻香牛肉干的做法图解7

步骤7

热锅凉油，把准备好的孜然辣椒面花椒炒香加入牛肉干翻炒乘盘

牛肉干的烹饪技巧

腌制牛肉时多加一点咸盐，可以用牙签给牛肉插出小眼儿比较容易入味儿。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-29

©本菜谱的做法由 归零119 编写，未经授权不得转载

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