家常炒土豆丝

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炒土豆丝是一道家常菜，主材料是土豆，配菜依自己喜好，口味可以做成酸辣或者咸香。 那么炒土豆丝怎么能做到又香又脆呢？我的总结是：一、土豆切丝后一定浸泡掉淀粉；二、土豆丝下锅后放少量醋；三、炒至时速度要快，速战速决才好。姐妹们可以试试哦！
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家常炒土豆丝的用料

土豆 2个 干辣椒 2个
葱 适量 香醋 1勺
生抽 1勺 食用油 适量
蒜苗 适量

家常炒土豆丝的做法

#福气年夜菜#家常炒土豆丝的做法图解1

步骤1

准备食材，土豆切丝浸泡5分钟捞出，葱切末，辣椒切碎
#福气年夜菜#家常炒土豆丝的做法图解2

步骤2

锅热放葱末、辣椒，爆出香味
#福气年夜菜#家常炒土豆丝的做法图解3

步骤3

倒入土豆丝、醋，快速翻炒均匀
#福气年夜菜#家常炒土豆丝的做法图解4

步骤4

放入生抽，盐，再次大火翻炒约20秒，最后可以撒少许蒜苗增色
#福气年夜菜#家常炒土豆丝的做法图解5

步骤5

出锅装盘
#福气年夜菜#家常炒土豆丝的做法图解6

步骤6

又脆又香，超级下饭

家常炒土豆丝的烹饪技巧

土豆切丝后浸泡掉淀粉，炒出来更脆
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-30

©本菜谱的做法由 拾光食记 编写，未经授权不得转载

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