春节红薯“奶糖”

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什么是春节必囤的年货 是奶糖酥糖巧克力呀～ 仿照糖纸的样子包的却是红薯馅儿～当然了，包紫薯南瓜豆沙都行都好吃！ 大约一个小红薯能包出12个“奶糖”
参与活动: #食来运转 八方进福#

奶糖的用料

红薯 300g 馄饨皮 12张

奶糖的做法

春节红薯“奶糖”的做法图解1

步骤1

红薯去皮洗净切块蒸熟 蒸锅大火10分钟（我直接用的微波炉的蒸熟功能）
春节红薯“奶糖”的做法图解2

步骤2

按压成泥～嗜甜的可以再加些糖一起搅拌
春节红薯“奶糖”的做法图解3

步骤3

一个馄饨皮里包适量红薯泥，然后像拧糖纸一样捏紧两端
春节红薯“奶糖”的做法图解4

步骤4

油锅120度炸一两分钟就好啦，红薯是熟的，只要面皮炸透就OK～ 或者烤箱140度15分钟（注意观察上色）
春节红薯“奶糖”的做法图解5

步骤5

红色素（或草莓粉/红曲粉/红菜头粉加水调和）装饰出充满年味的“糖纸”模样

奶糖的烹饪技巧

建议不要使用加了碳酸钠或小苏打的市售馄饨皮，不然面皮会起气泡～ 使用烤箱烤制，成品会更规则美观，但是油炸的才更好吃～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-01

©本菜谱的做法由 无才想要个大厨房 编写，未经授权不得转载

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