小炒牛肉片

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小炒牛肉片的用料

牛肉（里脊） 400克 青椒 1/2个
洋葱 1/2个 姜 3、4片
蒜 2瓣 味达美臻品料酒 1.5勺
味达美冰糖老抽酱油 1勺 味达美味极鲜酱油 2.5勺
味达美臻品蚝油 1勺 淀粉 1勺
糖 3小勺 食用油 适量

小炒牛肉片的做法

#味达美名厨福气汁，新春添口福#小炒牛肉片的做法图解1

步骤1

牛肉切片后，加入味达美臻品料酒和味达美味极鲜酱油后，顺着一个方向搅拌至牛肉上劲。
#味达美名厨福气汁，新春添口福#小炒牛肉片的做法图解2

步骤2

再加入淀粉，抓拌均匀。
#味达美名厨福气汁，新春添口福#小炒牛肉片的做法图解3

步骤3

最后加入2勺食用油封住牛肉，盖上保鲜膜后，放入冰箱冷藏2小时以上。
#味达美名厨福气汁，新春添口福#小炒牛肉片的做法图解4

步骤4

青椒和洋葱切块。
#味达美名厨福气汁，新春添口福#小炒牛肉片的做法图解5

步骤5

姜、蒜切片。
#味达美名厨福气汁，新春添口福#小炒牛肉片的做法图解6

步骤6

时间到，先炒牛肉，锅里油略放宽些，把腌制好的牛肉放入，滑炒至变色后盛出。
#味达美名厨福气汁，新春添口福#小炒牛肉片的做法图解7

步骤7

锅里留底油，把姜蒜放入爆香。
#味达美名厨福气汁，新春添口福#小炒牛肉片的做法图解8

步骤8

再接着先放洋葱，再放青椒，翻炒至断生。
#味达美名厨福气汁，新春添口福#小炒牛肉片的做法图解9

步骤9

把滑炒好的牛肉重新放回锅中，快速加入味达美冰糖老抽酱油、味达美味极鲜酱油。
#味达美名厨福气汁，新春添口福#小炒牛肉片的做法图解10

步骤10

再加上点味达美臻品蚝油。
#味达美名厨福气汁，新春添口福#小炒牛肉片的做法图解11

步骤11

最后，再加点白糖，炒匀后就可以出锅了。
#味达美名厨福气汁，新春添口福#小炒牛肉片的做法图解12

步骤12

出锅装盘。
#味达美名厨福气汁，新春添口福#小炒牛肉片的做法图解13

步骤13

营养又美味。

小炒牛肉片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-03

©本菜谱的做法由 霖的吃货铺 编写，未经授权不得转载
分类： 味达美 咸 蚝油味 香 蒜香味

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