牛肉炒香菜

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牛肉炒香菜的用料

吊龙牛肉 300克 香菜 1束
蚝油 1勺 生抽 2勺
孜然 适量 青红椒 2个
料酒 2勺 鱼露 1勺
蒜 6瓣 姜段 6片
生粉 半勺

牛肉炒香菜的做法

牛肉炒香菜的做法图解1

步骤1

准备牛肉切段，腌制：生抽+料酒+胡椒粉+生粉+油，搅拌均匀腌制15分钟，待用。
牛肉炒香菜的做法图解2

步骤2

准备配菜：香菜段+青红椒段（能吃辣加几个小米椒）；姜葱蒜干辣椒。
牛肉炒香菜的做法图解3

步骤3

热锅冷油烧到冒烟，倒入牛肉丝，两面香煎至金黄色盛出待用。
牛肉炒香菜的做法图解4

步骤4

热锅冷油，倒入姜葱蒜干辣椒慢火爆香，倒入青红椒翻炒，加几滴鱼露。
牛肉炒香菜的做法图解5

步骤5

倒入牛肉大火快速炒均匀，沿锅边浇入小勺白酒，最后倒入香菜和葱花。
牛肉炒香菜的做法图解6

步骤6

盛出装盘。

牛肉炒香菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-03

©本菜谱的做法由 chijl 编写，未经授权不得转载

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