年夜饭推荐之四喜临门

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肥猫111
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又是一道简单易做颜值在线的菜品。

四喜临门的用料

松花蛋 三只 火腿肠 一根（110克）
普通鸡蛋 四只

四喜临门的做法

年夜饭推荐之四喜临门的做法图解1

步骤1

将松花蛋一切为四摆入刷薄油的方形盘中。可以先将松花蛋略煮一下，避免汤心切碎。
年夜饭推荐之四喜临门的做法图解2

步骤2

将110克规格的火腿肠，一切为四，只用了其中三条。如图如图三角向下，在松花蛋缝隙摆放。
年夜饭推荐之四喜临门的做法图解3

步骤3

分离蛋白与蛋黄，先将蛋白液搅散倒入容器中，大火上汽蒸八分钟。
年夜饭推荐之四喜临门的做法图解4

步骤4

再倒入四个蛋黄液（蛋黄液搅散时可以加一汤勺水）。再蒸五分钟。
年夜饭推荐之四喜临门的做法图解5

步骤5

出锅自然冷却，可以用脱模刀四周划一圈，倒扣脱模后切件。
年夜饭推荐之四喜临门的做法图解6

步骤6

摆盘，可蘸调料汁食用。
年夜饭推荐之四喜临门的做法图解7

步骤7

小年了，祝大家小年快乐！

四喜临门的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-04

©本菜谱的做法由 肥猫111 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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