年夜饭 | 做年菜不用折腾大半天，这道菜微波炉只要6分钟！

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鱼肉鲜嫩一点也不腥，金针菇吸饱汤汁顺滑入味，剁椒码在表面鲜亮提味。这么一道“红红火火，年年有余”的吉祥菜，年夜饭一定要试试哦~

年夜饭的用料

黑鱼片 300g 金针菇 适量
剁椒 100g 淀粉 5g
胡椒粉 1g 料酒 20g
蒸鱼豉油 15g 食用油 适量
葱花 少许

年夜饭的做法

年夜饭 | 做年菜不用折腾大半天，这道菜微波炉只要6分钟！的做法图解1

步骤1

鱼片加入淀粉、胡椒粉、料酒，抓匀腌制半个小时。
年夜饭 | 做年菜不用折腾大半天，这道菜微波炉只要6分钟！的做法图解2

步骤2

金针菇洗净铺在盘底，上面码上腌好的鱼片。
年夜饭 | 做年菜不用折腾大半天，这道菜微波炉只要6分钟！的做法图解3

步骤3

淋上蒸鱼豉油，中间放上剁椒。
年夜饭 | 做年菜不用折腾大半天，这道菜微波炉只要6分钟！的做法图解4

步骤4

盖保鲜膜留缝隙，放入光波炉微波加热6-8分钟。（具体时间看鱼肉码的厚度，盘子小码得厚需要的时间更长）*蒸锅做法：水开后蒸8-10分钟。
年夜饭 | 做年菜不用折腾大半天，这道菜微波炉只要6分钟！的做法图解5

步骤5

取出淋适量热油，撒上少许葱花即可。
年夜饭 | 做年菜不用折腾大半天，这道菜微波炉只要6分钟！的做法图解6

步骤6

开胃又下饭，鱼片这样做真的超爽滑~

年夜饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-05

©本菜谱的做法由 老板娘微食记 编写，未经授权不得转载

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