红烧猪肘

红烧猪肘

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79元买一个猪肘子，做红烧大肘子，咸香软糯，简直太解馋了

红烧猪肘的用料

大肘子 900克 桂皮 1根
香叶 5-6片 大葱 1根
冰糖 30克 辣椒酱 10克
生抽 2勺 老抽 1勺
青菜 少许 料酒 少许
干辣椒 5-6根 大蒜 1头
姜片 4片 食盐 少许

红烧猪肘的做法

红烧猪肘的做法图解1

步骤1

食材准备；
红烧猪肘的做法图解2

步骤2

将猪肘划2刀，放入凉水中，加少许料酒煮沸后撇去浮沫；
红烧猪肘的做法图解3

步骤3

放入冰糖、大葱段、大蒜、姜片、去皮大蒜头、干辣椒、辣椒酱、生抽、老抽、食盐；
红烧猪肘的做法图解4

步骤4

中火煮沸后，小火炖1小时；
红烧猪肘的做法图解5

步骤5

水沸后加食用油，放入青菜烫熟后捞出摆盘；
红烧猪肘的做法图解6

步骤6

红烧肘子完成。

红烧猪肘的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-05

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