紫薯芋圆

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阿萍的日食记
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爸爸种的紫薯除了熬粥、做糕，我还喜欢用他来做芋圆。

紫薯芋圆的用料

这里分享芋圆的制作原料 紫薯 180克
木薯粉 180克 糖 适量
开水 适量

紫薯芋圆的做法

紫薯芋圆的做法图解1

步骤1

准备食材
紫薯芋圆的做法图解2

步骤2

紫薯和木薯粉的比例1：1，加入糖、开水适量，揉成面团
紫薯芋圆的做法图解3

步骤3

将面团搓成长条，切成小块
紫薯芋圆的做法图解4

步骤4

整成小正方体
紫薯芋圆的做法图解5

步骤5

也可以整成小圆饼状
紫薯芋圆的做法图解6

步骤6

锅里加入小半锅水，烧开后加入芋圆，用铲子兜底旋转，以免粘锅，直到煮到芋圆漂出水面，中途可以加两次冷水。
紫薯芋圆的做法图解7

步骤7

煮好的芋圆放入冷开水中，这样芋圆就不会粘在一起了。

紫薯芋圆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-07

©本菜谱的做法由 阿萍的日食记 编写，未经授权不得转载

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