蒜蓉粉丝虾

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疫情期间学会了做饭，今天做一道这样的菜，提高一下厨艺吧，本人菜鸟级，请多提保贵建议。

蒜蓉粉丝虾的用料

海虾 大约12个 粉丝 一捆
大蒜 一头 小葱 一根
生抽 少许 蚝油 少许
盐 少许 白糖 少许
小米辣 4根

蒜蓉粉丝虾的做法

蒜蓉粉丝虾的做法图解1

步骤1

先把虾洗净备用
蒜蓉粉丝虾的做法图解2

步骤2

用冷水泡一小捆粉丝备用
蒜蓉粉丝虾的做法图解3

步骤3

开始处理大虾，用剪刀剪去虾须虾爪，剥去虾皮，最后一节留着，用刀背部开刀去除虾线，用刀将虾肉分开，尾部不要分开，将虾尾穿入分开的虾肉翻过来做一个造型。自己在家一个人没办法拍详细图片，认真看一下就能成功不难。
蒜蓉粉丝虾的做法图解4

步骤4

大蒜和小米辣切碎。
蒜蓉粉丝虾的做法图解5

步骤5

起锅放少量油，放入切好的蒜末和小米辣。炒几下约三十钞，放1小勺盐、半小勺糖、1小勺酱油、1小勺耗油炒出蒜香味即可。
蒜蓉粉丝虾的做法图解6

步骤6

泡好的粉丝放1勺炒好的蒜蓉拌一下。放入盘底。
蒜蓉粉丝虾的做法图解7

步骤7

摆好弄好的大虾。
蒜蓉粉丝虾的做法图解8

步骤8

抹上一层蒜蓉。
蒜蓉粉丝虾的做法图解9

步骤9

蒸锅烧水水开上气后放入大虾蒸6分钟左右，看虾的大小适当调整时间。
蒜蓉粉丝虾的做法图解10

步骤10

取出来撒上香葱花，浇点热油即可。

蒜蓉粉丝虾的烹饪技巧

1.虾要选择新鲜，个头一样大的。 2.小米辣有点辣椒根据个人口味增减。 3.注意一下蒸的时间掌握好。 4.炒蒜蓉时要小火炒防止炒糊。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-07

©本菜谱的做法由 烘焙复制机 编写，未经授权不得转载

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