新春年夜饭：茄汁巴沙鱼

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红红的番茄汁搭配嫩滑的巴沙鱼片，新的一年红红火火，年年有余

茄汁巴沙鱼的用料

巴沙鱼 500g 白玉菇 100g
番茄酱 2勺 生抽 2小勺
糖 1小勺 白胡椒粉 适量
食盐 适量 葱姜 少量
小葱叶 1根 水淀粉 一小碗

茄汁巴沙鱼的做法

新春年夜饭：茄汁巴沙鱼的做法图解1

步骤1

白玉菇切寸段
新春年夜饭：茄汁巴沙鱼的做法图解2

步骤2

葱姜末爆锅，加入番茄酱炒散炒出红油，加一大碗水煮开 期间加入生抽、盐、糖、白胡椒
新春年夜饭：茄汁巴沙鱼的做法图解3

步骤3

巴沙鱼片切片拍淀粉 水开逐片下入，防止粘连
新春年夜饭：茄汁巴沙鱼的做法图解4

步骤4

鱼片开始变色下入白玉菇 锅开3分钟后加入一小碗水淀粉勾芡
新春年夜饭：茄汁巴沙鱼的做法图解5

步骤5

出锅，撒葱花点缀

茄汁巴沙鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-09

©本菜谱的做法由 猫猫の厨房 编写，未经授权不得转载

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