炸咯吱盒

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从小就喜欢吃，终于自己可以做了，第一次做，除了切的不好看，其它都挺好

炸咯吱盒的用料

胡萝卜 适量 香菜 适量
瘦肉馅 适量 五香粉 少量
耗油 适量 香油 适量
盐 适量 面粉 按需
花椒粉 适量勺 鸡汁 适量

炸咯吱盒的做法

炸咯吱盒的做法图解1

步骤1

前面没拍张，所以直接半成品的图 1： 馅料：肥瘦搭配好的肉馅半斤 香菜3根切成细沫 胡萝小半根切成小碎丁 以上三种混合一起，加生抽，耗油，鸡 汁，盐（调料根据你的馅料多少就可以） 2: 面糊：面粉大概500克 面粉内加花椒粉，五香粉，盐.（放调味品就是炸出来味道比较好）调至面糊可以少量挂在筷子上
炸咯吱盒的做法图解2

步骤2

不粘锅内不用放食用油，锅烧热倒入面糊，用铲子将面糊平铺均匀，面饼颜色变色可从锅内取出即可（建议软点会更好）
炸咯吱盒的做法图解3

步骤3

这是我烙好的面饼
炸咯吱盒的做法图解4

步骤4

将肉馅平铺在一张面饼上，不用陷特别多，我忘了拍了，但能看出来我铺的比较镂空，因为我觉得陷太多了有点腻
炸咯吱盒的做法图解5

步骤5

因为第一次做，切的不太好，不均匀，切成菱形，或者你自己喜欢的形状都可以
炸咯吱盒的做法图解6

步骤6

有问6成热，也就是筷子放油锅，筷子周围起小泡就可以，有问过高，炸出来不脆
炸咯吱盒的做法图解7

步骤7

第一锅出来，味道不错，大受欢迎

炸咯吱盒的烹饪技巧

重要就是，面皮一定要放调料，不放鸡蛋，放鸡蛋不脆
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-10

©本菜谱的做法由 嬷嬷茶做饭饭 编写，未经授权不得转载

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