红糖核桃吐司

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红糖核桃吐司的用料

蛋黄2个+牛奶总重 175g 盐 2g
高筋面粉 250g 红糖 30g
无盐黄油 25g 酵母 3g
红糖 适量 核桃碎 适量

红糖核桃吐司的做法

红糖核桃吐司的做法图解1

步骤1

和面桶加入除黄油外所有材料，揉成六成筋度时加入黄油
红糖核桃吐司的做法图解2

步骤2

揉出手套膜，分割成三份滚圆，松弛15min
红糖核桃吐司的做法图解3

步骤3

.红糖和核桃碎混合，面团擀开至牛舌状，铺上红糖和核桃碎
红糖核桃吐司的做法图解4

步骤4

卷起，再松弛10min，擀开，如图，从中间切开
红糖核桃吐司的做法图解5

步骤5

螺旋状叠起，两头折叠，接口朝下
红糖核桃吐司的做法图解6

步骤6

放入吐司盒，发酵至9分满
红糖核桃吐司的做法图解7

步骤7

放入海氏C40烤箱，上下火180℃，45min，途中记得盖锡纸。双层加厚玻璃门，密闭性更好哦，6直管均衡发热，上色更均匀哦！

红糖核桃吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-18

©本菜谱的做法由 Queen_Chow 编写，未经授权不得转载

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