酸菜鱼

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酸菜鱼的用料

鲈鱼/生鱼/鲩鱼 一条 酸菜鱼调料包 1份
姜、葱段 适量 蛋清 1个
食用油 适量 金针菇 1把
豆腐泡 适量

酸菜鱼的做法

酸菜鱼的做法图解1

步骤1

鱼起骨头，鱼肉切薄皮，鱼肉用蛋清、腌鱼料，食用油腌制半小时。鱼骨用腌鱼料腌制一会。
酸菜鱼的做法图解2

步骤2

锅烧热，下食用油、姜片、鱼骨头，将鱼骨头煎至两面金黄，盛出。
酸菜鱼的做法图解3

步骤3

下食用油，将酸菜炒香
酸菜鱼的做法图解4

步骤4

加入适量清水，水滚后加入鱼骨头，盖上锅盖，煲至鱼骨头出味
酸菜鱼的做法图解5

步骤5

加入金针菇、豆腐泡、酸菜调味料
酸菜鱼的做法图解6

步骤6

金针菇、豆腐泡煮熟后，下鱼片，立刻关火！
酸菜鱼的做法图解7

步骤7

下葱段即可食用！

酸菜鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-18

©本菜谱的做法由 小欧mood 编写，未经授权不得转载

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