有谁会不喜欢泡椒酸菜鱼呢？自己动手做一锅吧

精品 独家
14.3万 浏览 3930 收藏
收藏
小馋食光
小馋食光 小馋食光
＋ 关注


色香味型堪比餐厅出品 ~细腻无刺的鲷鱼片在泡椒酸菜酱的加持下，酸辣软嫩，格外的香 搭配上自己喜欢的食材，最好种类齐全，好好看细节……
参与活动: #有奖征集|米饭最强CP#

泡椒酸菜鱼呢的用料

鲷鱼片 3片 泡椒酸菜酱 半碗
葱姜蒜 若干 花椒 1小把
盐 1勺 红辣椒 4个
香菜 1根 白胡椒 1勺
淀粉 1碗 小葱 1根
洋葱 1/4个 豆腐 1小块
青笋 1小节 鲜香菇 3朵
娃娃菜 半颗 韭叶粉 1小把
食用油 1勺 生抽 1勺
熟芝麻 1小把

泡椒酸菜鱼呢的做法

#米饭最强CP#有谁会不喜欢泡椒酸菜鱼呢？自己动手做一锅吧的做法图解1

步骤1

准备食材： 这次用的是鲷鱼片，其它食材可按图也可按自己喜好就好
#米饭最强CP#有谁会不喜欢泡椒酸菜鱼呢？自己动手做一锅吧的做法图解2

步骤2

鲷鱼斜刀切厚片，放入姜片、蒜末、胡椒粉、盐、食用油和淀粉抓拌均匀，腌制15分钟时间
#米饭最强CP#有谁会不喜欢泡椒酸菜鱼呢？自己动手做一锅吧的做法图解3

步骤3

腌鱼肉期间处理辅食材，切丁、切片、切段或手撕…… 最重要的就是这个自制泡椒酸菜酱（大家可以在市场上找同款） 再准备些干红椒和花椒
#米饭最强CP#有谁会不喜欢泡椒酸菜鱼呢？自己动手做一锅吧的做法图解4

步骤4

热锅油温5成放入洋葱、大葱、姜、蒜炒出香味 放入干红椒、花椒炒出香味 放入泡椒酸菜酱炒出香味 一次加入足量的开水，加入盐、胡椒粉、生抽调制好汤底
#米饭最强CP#有谁会不喜欢泡椒酸菜鱼呢？自己动手做一锅吧的做法图解5

步骤5

汤底烧开煮3分钟时间 鸡腌好的鱼肉一片一片下入汤底中，煮至7分熟捞出
#米饭最强CP#有谁会不喜欢泡椒酸菜鱼呢？自己动手做一锅吧的做法图解6

步骤6

鱼肉捞干净后开始煮菜 先放耐煮的，再放易熟的
#米饭最强CP#有谁会不喜欢泡椒酸菜鱼呢？自己动手做一锅吧的做法图解7

步骤7

辅食材煮至7分熟，将鱼肉铺在最上层一起再煮2分钟 关火，撒上熟芝麻、小葱和香菜就好啦
#米饭最强CP#有谁会不喜欢泡椒酸菜鱼呢？自己动手做一锅吧的做法图解8

步骤8

只能说，香气四溢，也太好吃了吧 就说你能吃几碗米饭吧

泡椒酸菜鱼呢的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-20 · 陕西省

©本菜谱的做法由 小馋食光 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

泡椒酸菜鱼呢的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #米饭最强CP#有谁会不喜欢泡椒酸菜鱼呢？自己动手做一锅吧

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 #米饭最强CP#有谁会不喜欢泡椒酸菜鱼呢？自己动手做一锅吧的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活