卤煮猪蹄

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蜀叔在
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卤煮猪蹄的用料

猪蹄 4个 八角 5
草果 2颗 香叶 4片
桂皮 适量 干海椒 5个
生姜 适量 生抽 2勺
料酒 3勺 冰糖 5.6块
葱 一根 干辣椒 适量
花椒 3勺 盐 3勺
鸡蛋 8颗 老抽 3勺
橘子皮 2个

卤煮猪蹄的做法

卤煮猪蹄的做法图解1

步骤1

猪蹄收拾干净，去毛
卤煮猪蹄的做法图解2

步骤2

冰糖放热锅，等糖化开，加入猪蹄，炒出糖色
卤煮猪蹄的做法图解3

步骤3

将猪蹄放入砂锅，将准备好的调料加入锅中
卤煮猪蹄的做法图解4

步骤4

炖上一个半小时
卤煮猪蹄的做法图解5

步骤5

加入盐，味精调味，再炖半小时
卤煮猪蹄的做法图解6

步骤6

装盘，开吃

卤煮猪蹄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-19

©本菜谱的做法由 蜀叔在 编写，未经授权不得转载

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