辰辰出品～小牛馒头

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小姑娘喜欢动手做手工，花样馒头也是学习之余的一大爱好，来吧跟着小姑娘的步骤小牛馒头做起来。

小牛馒头的用料

中筋面粉 300g 牛奶 180g
酵母 3g 玉米油 5g
黑可可粉 2g 红曲粉 1g

小牛馒头的做法

辰辰出品～小牛馒头的做法图解1

步骤1

面粉加入牛奶、酵母、玉米油和成白色面团，取80g白色面团加入2g黑可可粉揉成黑色面团。 取80g白色面团加入1g红曲粉揉成粉色面团。 准备好3色面团
辰辰出品～小牛馒头的做法图解2

步骤2

白色面团分剂子50g/个，揉成椭圆备用
辰辰出品～小牛馒头的做法图解3

步骤3

粉色面团擀薄片用模具扣出椭圆形
辰辰出品～小牛馒头的做法图解4

步骤4

认真修剪椭圆的小姑娘
辰辰出品～小牛馒头的做法图解5

步骤5

黑色面团擀薄片，用花朵模具扣出
辰辰出品～小牛馒头的做法图解6

步骤6

黑色花片随意切开，蘸水粘贴到白色椭圆面团上
辰辰出品～小牛馒头的做法图解7

步骤7

黑色面团再搓一个小的黑色球球捏扁，蘸水粘上当眼睛。 取1g黑色面团搓成水滴状用来做牛角 粉色嘴巴用筷子戳2个洞就是鼻孔
辰辰出品～小牛馒头的做法图解8

步骤8

剩下的面团搓长条，制作2021，上面贴上不规则的黑色面片
辰辰出品～小牛馒头的做法图解9

步骤9

做好的小牛和2021，室温发酵
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步骤10

发酵好的小牛牛
辰辰出品～小牛馒头的做法图解11

步骤11

入蒸锅，开锅后蒸12分钟
辰辰出品～小牛馒头的做法图解12

步骤12

蒸锅容易滴水，蒸馒头的时候可以在蒸锅外围搭一条湿毛巾，这样蒸出来的馒头白白胖胖。
辰辰出品～小牛馒头的做法图解13

步骤13

出锅
辰辰出品～小牛馒头的做法图解14

步骤14

2021小牛馒头
辰辰出品～小牛馒头的做法图解15

步骤15

牛牛牛
辰辰出品～小牛馒头的做法图解16

步骤16

2021祝大家好运

小牛馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-19

©本菜谱的做法由 辰辰妈dg 编写，未经授权不得转载

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