香肠蛋炒饭

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老朽德山
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香肠蛋炒饭的用料

香肠二根，鸡蛋三个，青蒜若干，香菜若干， 隔夜饭

香肠蛋炒饭的做法

香肠蛋炒饭的做法图解1

步骤1

食材如图所示，香菜最后放眼里了。
香肠蛋炒饭的做法图解2

步骤2

香菇切厚片后改刀切丁
香肠蛋炒饭的做法图解3

步骤3

香肠切丁
香肠蛋炒饭的做法图解4

步骤4

热锅后下适量油，油温三成以上就可以放鸡蛋液，炒勺搅散。
香肠蛋炒饭的做法图解5

步骤5

炒好的鸡蛋盛出备用
香肠蛋炒饭的做法图解6

步骤6

青蒜切小段
香肠蛋炒饭的做法图解7

步骤7

鸡蛋盛出后余下底油，正好炒香菇和香肠，中火稍微炒一分钟
香肠蛋炒饭的做法图解8

步骤8

放入隔夜饭，如果比较干，难炒散。此时可以加点温水，米饭更容易散开
香肠蛋炒饭的做法图解9

步骤9

米饭炒散后继续炒一会，加入鸡蛋
香肠蛋炒饭的做法图解10

步骤10

调味，盐，酱油。
香肠蛋炒饭的做法图解11

步骤11

充分炒匀味道后倒入青蒜
香肠蛋炒饭的做法图解12

步骤12

成品

香肠蛋炒饭的烹饪技巧

鸡蛋打散，加入少量黄酒可以更滑嫩，香肠，香菇切丁，如果隔夜饭比较干，可以加少量热水炒，让蒸汽把饭散开更容易些，酱油根据各自口味放，成品味道还可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-22

©本菜谱的做法由 老朽德山 编写，未经授权不得转载

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