四喜丸子

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过了元宵节年就算过完了 再来一盘四喜丸子 一年只在春节做的的食物
参与活动: #元宵节美食大赏#

四喜丸子的用料

猪腿肉 500克 马蹄(荸荠) 150克
葱 35克 姜 35克
蒜 15克 水 100克
盐 5克 酱油 20克
馒头 1个 食用油 适量
五香粉 1勺 家乐鸡汁 1块

四喜丸子的做法

#元宵节美食大赏#四喜丸子的做法图解1

步骤1

猪腿肉洗干净去皮
#元宵节美食大赏#四喜丸子的做法图解2

步骤2

切块
#元宵节美食大赏#四喜丸子的做法图解3

步骤3

放绞肉机里搅碎
#元宵节美食大赏#四喜丸子的做法图解4

步骤4

放酱油？盐、五香粉和鸡汁
#元宵节美食大赏#四喜丸子的做法图解5

步骤5

顺着一个方向搅拌，少量多次加水，只到把水加完
#元宵节美食大赏#四喜丸子的做法图解6

步骤6

放荸荠和馒头 荸荠拍碎，馒头搓成渣渣，用手和匀
#元宵节美食大赏#四喜丸子的做法图解7

步骤7

油烧至五成热
#元宵节美食大赏#四喜丸子的做法图解8

步骤8

丸子用手团成圆形，顺边放入锅中
#元宵节美食大赏#四喜丸子的做法图解9

步骤9

炸制金黄色再翻面，
#元宵节美食大赏#四喜丸子的做法图解10

步骤10

全程中火，炸至两面金黄捞出控油
#元宵节美食大赏#四喜丸子的做法图解11

步骤11

吃的时候放锅中蒸一小时 蒸的时候放葱段、姜丝、适量酱油和水
#元宵节美食大赏#四喜丸子的做法图解12

步骤12

出锅啦，还是大丸子好吃

四喜丸子的烹饪技巧

1、炸丸子的时候一定不要立刻翻面，炸定型后再翻面， 2放的时候顺便放，小心油溅出来烫到自己 3我喜欢一次多蒸几个我觉得比蒸两个香，第二次吃的时候蒸十分钟就可以了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-25

©本菜谱的做法由 英子营养师 编写，未经授权不得转载

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