芝香奶酪紫薯饼

芝香奶酪紫薯饼

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今天要和大家分享的这道芝香奶酪紫薯饼，只需要少油文火就能做出美味的小饼。并且我还加入了马苏里拉奶酪，吃起来有满满的奶香味，还有诱人的拉丝效果。无论大小孩子都会爱上这份健康美食！

芝香奶酪紫薯饼的用料

紫薯 200g 中筋面粉（普通面粉） 200g
温水 90g 牛奶 20g
细砂糖 5g 马苏里拉奶酪碎 适量
白芝麻 适量 植物油 适量

芝香奶酪紫薯饼的做法

芝香奶酪紫薯饼的做法图解1

步骤1

将200g紫薯去皮切滚刀块。
芝香奶酪紫薯饼的做法图解2

步骤2

冷水上锅，水开后继续蒸约20分钟蒸熟。
芝香奶酪紫薯饼的做法图解3

步骤3

加入20g牛奶和5g细砂糖，趁热压成细腻的紫薯泥备用。 牛奶和糖都是为了增加香甜味，可以根据宝宝具体情况替换成清水。
芝香奶酪紫薯饼的做法图解4

步骤4

往200g中筋面粉（普通面粉）里面分次倒入90g温水，边倒入边用筷子搅拌成絮状。
芝香奶酪紫薯饼的做法图解5

步骤5

接着拌入30g紫薯泥。
芝香奶酪紫薯饼的做法图解6

步骤6

手揉至光滑不粘手后，盖上保鲜膜，室温下醒发15分钟左右。
芝香奶酪紫薯饼的做法图解7

步骤7

再另取若干份约20g的薯泥，分别搓成小球。
芝香奶酪紫薯饼的做法图解8

步骤8

裹入适量奶酪碎。 建议用马苏里拉奶酪，才有拉丝效果。
芝香奶酪紫薯饼的做法图解9

步骤9

再次揉成小球，依次做好剩余的。
芝香奶酪紫薯饼的做法图解10

步骤10

将醒好的面团放在案板上搓成长条。
芝香奶酪紫薯饼的做法图解11

步骤11

切成约30g一个的面剂子。
芝香奶酪紫薯饼的做法图解12

步骤12

逐个用擀面杖擀成圆薄片。
芝香奶酪紫薯饼的做法图解13

步骤13

然后裹入前面做好的紫薯球，揪出多余的部分。
芝香奶酪紫薯饼的做法图解14

步骤14

再用擀面杖轻轻擀薄。
芝香奶酪紫薯饼的做法图解15

步骤15

在表面抹点清水，撒上少许白芝麻。
芝香奶酪紫薯饼的做法图解16

步骤16

平底锅热锅少油，把紫薯饼请入锅中。
芝香奶酪紫薯饼的做法图解17

步骤17

小火煎至底部微黄后翻面。
芝香奶酪紫薯饼的做法图解18

步骤18

继续煎至两面微黄熟透，即可出锅。
芝香奶酪紫薯饼的做法图解19

步骤19

一次吃不完的，可以密封后冰箱冷冻保存，吃之前回锅煎热即可。
芝香奶酪紫薯饼的做法图解20

步骤20

完成！！

芝香奶酪紫薯饼的烹饪技巧

工具：平底锅、蒸锅 熟练耗时：1h（不含醒发时间） 参考月龄：1岁半及以上 适合对象：对以上食材不过敏的宝宝
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-26

©本菜谱的做法由 拾味爸爸 编写，未经授权不得转载

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