新春元宵红蹄子

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味达美名厨福气汁，新春添口福“新春元宵红蹄子” 猪蹄子现在也不知啥原因也吃的不多，知道猪肉中猪蹄含有较多的蛋白质，其中以胶原蛋白含量最为突出，还有脂肪、碳水化合物以及丰富的维生素和矿物质，维生素A，D，E，维生素K，钙，磷，镁等。猪蹄儿防止皮肤干皱、能够增强皮肤弹性和韧性，具有美容的功效。显然猪蹄也是有助于青少年的生长和发育起到一定食料的作用，对中老年人骨质疏松的也有帮助，做个红蹄子虽费时费力但也很好吃的很，配上味达美名厨福气汁新春添口福，新春元宵红蹄子，喜庆气氛更热闹了，美味可口哦！值得分享：
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元宵红蹄的用料

猪蹄 1000克 冬笋 2个
葱姜蒜 25克 六月鲜红烧酱油 二勺
六月鲜柠檬蒸鱼酱油 一勺 味达八美臻品料酒 3勺
食用油 适量 茴香桂皮 10克
香叶 5片

元宵红蹄的做法

#味达美名厨福气汁，新春添口福#新春元宵红蹄子的做法图解1

步骤1

新春元宵红蹄子 正月十五喜迎元宵节
#味达美名厨福气汁，新春添口福#新春元宵红蹄子的做法图解2

步骤2

食材：猪蹄 葱姜蒜 味达美调味
#味达美名厨福气汁，新春添口福#新春元宵红蹄子的做法图解3

步骤3

将猪蹄淖水，去血沫并洗净
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步骤4

锅内放入适量油爆香香料葱姜蒜
#味达美名厨福气汁，新春添口福#新春元宵红蹄子的做法图解5

步骤5

放入味达美料酒
#味达美名厨福气汁，新春添口福#新春元宵红蹄子的做法图解6

步骤6

酒3勺
#味达美名厨福气汁，新春添口福#新春元宵红蹄子的做法图解7

步骤7

将焯好水的猪蹄放入，焖煮一小时，水不用太多
#味达美名厨福气汁，新春添口福#新春元宵红蹄子的做法图解8

步骤8

一小时后己熟透，捞出
#味达美名厨福气汁，新春添口福#新春元宵红蹄子的做法图解9

步骤9

下锅放适量油，放入大葱香料爆香
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步骤10

放入猪蹄皮面朝下，去油脂
#味达美名厨福气汁，新春添口福#新春元宵红蹄子的做法图解11

步骤11

加入六月鲜红烧酱油
#味达美名厨福气汁，新春添口福#新春元宵红蹄子的做法图解12

步骤12

放入2勺
#味达美名厨福气汁，新春添口福#新春元宵红蹄子的做法图解13

步骤13

将备好的冬笋切块
#味达美名厨福气汁，新春添口福#新春元宵红蹄子的做法图解14

步骤14

放入冬笋同小火焖煮
#味达美名厨福气汁，新春添口福#新春元宵红蹄子的做法图解15

步骤15

其更入味并放入冰糖适量
#味达美名厨福气汁，新春添口福#新春元宵红蹄子的做法图解16

步骤16

将皮面反上来，至收汁时加六月柠檬蒸鱼酱油一勺
#味达美名厨福气汁，新春添口福#新春元宵红蹄子的做法图解17

步骤17

加入六月鲜柠檬蒸鱼酱油调味更佳
#味达美名厨福气汁，新春添口福#新春元宵红蹄子的做法图解18

步骤18

新春元宵红蹄子，红红火火喜庆元宵节快乐！

元宵红蹄的烹饪技巧

放入冰糖后火候关注，否则宜烧糊，谢谢关注，分享交流互学。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-26

©本菜谱的做法由 涓涓小溪长流水 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 焯 六月鲜 味达美 香

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