家常地三鲜

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榮师傅
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经典东北菜地三鲜的家常做法。
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家常地三鲜的用料

土豆 1个 辣青椒 3个
茄子 2个 盐 1撮
淀粉 1茶勺 明油 3汤勺
葱 1根 蒜 三瓣
糖 半茶勺 花雕酒 1汤勺
蚝油 1汤勺 蒸鱼豉油 2汤勺
香醋 2汤勺

家常地三鲜的做法

#一学就会快手菜#家常地三鲜的做法图解1

步骤1

土豆去皮切条，小火油煎；蒜切片；葱切葱花；辣椒去籽切片
#一学就会快手菜#家常地三鲜的做法图解2

步骤2

茄子去蒂切条拌盐，加淀粉拌一下。（这样茄子不会发黑）
#一学就会快手菜#家常地三鲜的做法图解3

步骤3

煎黄的土豆拨到一边，茄子皮朝下煎。
#一学就会快手菜#家常地三鲜的做法图解4

步骤4

煎软翻面
#一学就会快手菜#家常地三鲜的做法图解5

步骤5

加辣青椒、蒜片、一部分葱花炒匀。加糖、花雕酒炒香。加蚝油、蒸鱼豉油炒匀。
#一学就会快手菜#家常地三鲜的做法图解6

步骤6

加醋炒香，加一点葱花炒匀。
#一学就会快手菜#家常地三鲜的做法图解7

步骤7

你学会了吗？

家常地三鲜的烹饪技巧

少油版本的家常菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-28

©本菜谱的做法由 榮师傅 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 家常菜 东北菜 炒 下酒菜

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