葱油千张丝

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过完餐餐几乎是大鱼大肉的春节，现在三餐总想吃点清清爽爽的菜肴，这款葱油拌豆皮推荐给你，做法简单，味道香软清爽，加入了胡萝卜颜色漂亮之外，营养更加全面。

葱油千张丝的用料

豆腐皮 1张 胡萝卜 1个
小葱 1根 葱油 1汤匙
盐 4克 酱油 1汤匙
香菜 1根

葱油千张丝的做法

葱油千张丝的做法图解1

步骤1

备好食材，若没有现成的葱油，自己做也很简单，锅里放入适量食用油，将葱段煸出香味，炒至葱段变色，捞出丢弃，剩下的就是葱油了。
葱油千张丝的做法图解2

步骤2

将豆皮和胡萝卜洗净，分别切成细丝，葱花洗净切段。
葱油千张丝的做法图解3

步骤3

锅里烧开适量清水，水里调入4克盐，继续煮沸。
葱油千张丝的做法图解4

步骤4

将豆皮和胡萝卜丝倒入锅中，焯煮1分钟左右。
葱油千张丝的做法图解5

步骤5

将焯熟的食材捞起沥干水，倒入盆中。
葱油千张丝的做法图解6

步骤6

舀一勺葱油，淋入少许酱油，撒下葱段，香菜，搅拌均匀即可。
葱油千张丝的做法图解7

步骤7

成品图

葱油千张丝的烹饪技巧

豆皮本身熟的，焯煮时间不可过长，胡萝卜也是，煮的时间过长没有爽脆的口感，所以两种食材煮1分钟左右即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-28

©本菜谱的做法由 食尚煮易爱下厨 编写，未经授权不得转载

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