香煎豆腐

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本来只是想煎个豆腐的，小肉丸是上次炸多了放冰箱储藏的，油菜是看到绿油油的怪好看的，没有也可以不放，做饭就是临时起意看到有什么食材都可以搭配，如此便好！

香煎豆腐的用料

豆腐 1块 小油菜 5棵
自制肉丸 6个 生抽 2勺
耗油 1勺 料酒 1勺
盐 适量 砂糖 适量
淀粉 适量 葱姜 适量
红椒丝 适量

香煎豆腐的做法

香煎豆腐的做法图解1

步骤1

准备材料，豆腐切成0.5公分厚的片
香煎豆腐的做法图解2

步骤2

豆腐片裹上一层淀粉，再挂上一层蛋液
香煎豆腐的做法图解3

步骤3

锅中放少量油，放入豆腐片煎至金黄色备用
香煎豆腐的做法图解4

步骤4

葱姜红椒丝爆香
香煎豆腐的做法图解5

步骤5

生抽、耗油、料酒、盐、砂糖、适量水混合均匀
香煎豆腐的做法图解6

步骤6

倒入豆腐片，加入混合好的调料汁
香煎豆腐的做法图解7

步骤7

翻炒均匀盖上锅盖焖5分钟
香煎豆腐的做法图解8

步骤8

撒上少许香菜末出锅

香煎豆腐的烹饪技巧

豆腐的营养价值丰富，内含大豆蛋白，不饱和脂肪酸，多种维生素以及矿物质，尤其钙，铁，锌的含量特别丰富。而且豆腐松软鲜嫩，比较容易消化吸收，对于一些肠胃功能虚弱的婴幼儿及老年人，常吃豆腐能够促进消化，起到健脾胃的作用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-01

©本菜谱的做法由 听见时光飞9¾ 编写，未经授权不得转载

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