10元就能蒸出的下饭菜

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翻出2019年重新修复的SD卡，差点就遗忘了这组图片…... . 小两口过日子，不一定餐餐都要山珍海错，平平淡淡才是真，家常味才是真情在。 . 豆腐、榨菜和猪肉，都是最寻常不过的食材，换个方式搭配，也能做出不同的家常菜。 . 煸香的肉末，加上榨菜丝，与豆腐同蒸，白嫩豆腐吸收肉末的油香、还有榨菜的咸香，用来拌饭真的超级香，一家老少都合口味！
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下饭菜的用料

肉糜（肥瘦三七比） 100g 嫩豆腐 1大块
榨菜 1小包（50g） 小葱 2根
生姜（腌料） 2片 料酒（腌料） 1汤匙
食盐（腌料） 少许 砂糖（腌料） 少许
生抽（腌料） 半汤匙 蚝油（腌料） 半汤匙
食用油 适量

下饭菜的做法

10元就能蒸出的下饭菜的做法图解1

步骤1

豆腐买回来后，先用盐水浸泡片刻。
10元就能蒸出的下饭菜的做法图解2

步骤2

肉糜用腌料拌匀，腌制十分钟。小葱切成葱花，榨菜切成粗粒。
10元就能蒸出的下饭菜的做法图解3

步骤3

炒锅八成热下少许油，用中火将肉沫煸出油脂至金黄。
10元就能蒸出的下饭菜的做法图解4

步骤4

加入榨菜粒炒匀后盛起备用。
10元就能蒸出的下饭菜的做法图解5

步骤5

将豆腐沥干水后，切成厚片，在碟中码平，再均匀铺放上榨菜肉沫。
10元就能蒸出的下饭菜的做法图解6

步骤6

蒸锅加水烧开后，用大火蒸八分钟。
10元就能蒸出的下饭菜的做法图解7

步骤7

最后撒上葱花，关火焖一分钟，即可上桌食用。

下饭菜的烹饪技巧

腌制肉沫时，稍微拌匀即可，不要搅拌上浆。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-02

©本菜谱的做法由 Hui食 编写，未经授权不得转载

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