酸辣鸭血

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鸭血中含有丰富的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸，所含的红细胞素含量也较高，还含有微量元素铁等矿物质和多种维生素，这些都是人体造血过程中不可缺少的物质。
参与活动: #元宵节美食大赏#

酸辣鸭血的用料

鸭血 400克 黄瓜 30克
胡萝卜 30克 葱 5克
姜 3克 蒜 5克
泡椒 10克 红辣椒 1个
油 1勺 郫县豆瓣酱 2勺
糖 1勺 盐 1匙
味精 0.2匙

酸辣鸭血的做法

#元宵节美食大赏#酸辣鸭血的做法图解1

步骤1

准备原材料鸭血、黄瓜、胡萝卜、葱、姜、蒜、红辣椒、泡椒
#元宵节美食大赏#酸辣鸭血的做法图解2

步骤2

鸭血切成小块放入开水中焯熟去除杂质
#元宵节美食大赏#酸辣鸭血的做法图解3

步骤3

焯好水的鸭血立即放入冷水中过凉
#元宵节美食大赏#酸辣鸭血的做法图解4

步骤4

处理好的鸭血沥干水份备用
#元宵节美食大赏#酸辣鸭血的做法图解5

步骤5

泡椒和红辣椒洗净切粒
#元宵节美食大赏#酸辣鸭血的做法图解6

步骤6

锅中放入底油加热放入葱姜蒜爆香再放入泡椒和红辣椒粒炒出辣味
#元宵节美食大赏#酸辣鸭血的做法图解7

步骤7

放入鸭血大火快速翻炒
#元宵节美食大赏#酸辣鸭血的做法图解8

步骤8

炒至鸭血均匀裹上辣汁
#元宵节美食大赏#酸辣鸭血的做法图解9

步骤9

添加适量清水大火烧开
#元宵节美食大赏#酸辣鸭血的做法图解10

步骤10

鸭血炖至汤汁不多时改中小火炖
#元宵节美食大赏#酸辣鸭血的做法图解11

步骤11

放入黄瓜和胡萝卜丁同时放入盐和味精调味均匀即可出锅享用
#元宵节美食大赏#酸辣鸭血的做法图解12

步骤12

酸辣可口的鸭血装入盘中就大功告成了
#元宵节美食大赏#酸辣鸭血的做法图解13

步骤13

搭配小花卷和鸡蛋、坚果一起吃味道一级棒
#元宵节美食大赏#酸辣鸭血的做法图解14

步骤14

鸭血酸辣爽口入口即化口感非常完美
#元宵节美食大赏#酸辣鸭血的做法图解15

步骤15

看着诱人的美食让我感觉自己非常幸福哦

酸辣鸭血的烹饪技巧

鸭血中含有丰富的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸，所含的红细胞素含量也较高，还含有微量元素铁等矿物质和多种维生素，这些都是人体造血过程中不可缺少的物质。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-03

©本菜谱的做法由 家和万事兴顺顺顺 编写，未经授权不得转载

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