奶香排包

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奶香排包的用料

高筋面粉 250克 牛奶 190克
黄油 25克 干酵母 3克
盐 3克 白糖 30克
全蛋液 适量

奶香排包的做法

奶香排包的做法图解1

步骤1

1⃣️海氏HM780厨师机揉面，一开始干酵母和黄油不要放进去，揉出基础膜再放两者，继续低档揉面揉到出手套膜。 2⃣️面团团圆放入发酵盆，盖保鲜膜。用海氏C40入门百元级烤箱的发酵功能，设置成28度发酵1小时。
奶香排包的做法图解2

步骤2

3⃣️发酵至2倍大，手指轻戳有洞不立即回弹即可。分成8份，擀成舌状，卷起封口，摆在烤盘上，一一整好形放好，盖上保鲜膜。
奶香排包的做法图解3

步骤3

4⃣️海氏C40升级双层门烤箱的发酵功能设置成38度发酵一小时至原来两倍大即可。
奶香排包的做法图解4

步骤4

5⃣️刷上全蛋液，烤箱预热好，165度中下层烤18分钟即可出炉。
奶香排包的做法图解5

步骤5

成品展示。

奶香排包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-03

©本菜谱的做法由 大静love烘焙 编写，未经授权不得转载

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