暴腌干巴

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晓可爱妈
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天热了，大块的干巴少见，市场随便买的，为了保质，大多过咸了，干脆自己腌，味道一样美美哒

暴腌干巴的用料

牛肉 500g 盐 3g
花椒粉 1g 干椒 6个
花椒 10粒

暴腌干巴的做法

暴腌干巴的做法图解1

步骤1

牛肉切片，放入盐和花椒粉腌制，如果喜欢别的味，这里都可以一起码入腌，家有宝贝，我就不做味道太重的了
暴腌干巴的做法图解2

步骤2

拌匀，腌个10分钟
暴腌干巴的做法图解3

步骤3

热锅热油，油要稍多
暴腌干巴的做法图解4

步骤4

腌好的肉片过油，全部变色铲起来
暴腌干巴的做法图解5

步骤5

如果牛肉有水分，过完肉片的有会有水分，小火炼干，我的牛肉是冰过的，所以水分大，故也需要炼干油
暴腌干巴的做法图解6

步骤6

油里水分没有了，放入干椒和花椒粒炒香
暴腌干巴的做法图解7

步骤7

放入过好油的牛肉片，炒到稍微干的状态
暴腌干巴的做法图解8

步骤8

香喷喷的干巴味炒牛肉就可以享用啦

暴腌干巴的烹饪技巧

暴腌干巴，比起干巴优点就一年四季可得，自己腌，盐分好掌握，不至于太咸！比起炒牛肉，更香的多哦！！！ 一定要炒干水分哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-07

©本菜谱的做法由 晓可爱妈 编写，未经授权不得转载

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