豆沙酥皮包

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豆沙酥皮包的用料

豆沙 300g 酥皮：
低筋面粉 500克 泡打粉 6克
猪油 10克 砂糖 70克
酵母 4克 水 240克
酥心： 低筋面粉 140克
猪油 70克

豆沙酥皮包的做法

豆沙酥皮包的做法图解1

步骤1

先做酥皮，把糖放到水里融化，倒进面粉里放入泡打粉、酵母，揉成面团后，加入猪油揉成光滑的面团，用保鲜膜封住，静置10分钟。 酥心：面粉和猪油混合成团。 酥皮剂子每个30克。 酥心剂子每个8～9克。 馅心20克一个。
豆沙酥皮包的做法图解2

步骤2

酥皮擀四周薄，中间厚，包入酥心收口 。
豆沙酥皮包的做法图解3

步骤3

擀成牛舌状
豆沙酥皮包的做法图解4

步骤4

卷起来
豆沙酥皮包的做法图解5

步骤5

叠两下
豆沙酥皮包的做法图解6

步骤6

擀成四边薄，中间厚，包入馅心，收口。
豆沙酥皮包的做法图解7

步骤7

收口向下，割十字。尽量不要割到馅心。 发酵15分钟。
豆沙酥皮包的做法图解8

步骤8

大火蒸8分钟左右。

豆沙酥皮包的烹饪技巧

全程要用保鲜膜盖住，避免风干。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-08

©本菜谱的做法由 。。。cspg 编写，未经授权不得转载

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