胡萝卜鱼丸粉丝汤

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自制的草丸鱼又弹又嫩，和橙色的胡萝卜、绿色的小油菜煮汤，颜色上很诱人，味道上也清鲜不俗。再加一把有弹性的粉丝，简单快手的家常汤菜就好了。春天喝一碗，真是暖胃暖身。

胡萝卜鱼丸粉丝汤的用料

鱼丸 1碗 胡萝卜 1根
粉丝 1小捆 油菜 3棵
小葱 1棵 盐 少许
芝麻油 少许

胡萝卜鱼丸粉丝汤的做法

胡萝卜鱼丸粉丝汤的做法图解1

步骤1

材料准备好：鱼丸、胡萝卜、粉丝、油菜、小葱；
胡萝卜鱼丸粉丝汤的做法图解2

步骤2

自制的草鱼丸Q弹洁白；
胡萝卜鱼丸粉丝汤的做法图解3

步骤3

绿豆粉丝用凉水泡软，剪短使用；
胡萝卜鱼丸粉丝汤的做法图解4

步骤4

胡萝卜切薄圈，油菜切断，小葱切末；
胡萝卜鱼丸粉丝汤的做法图解5

步骤5

鱼丸、胡萝卜片同入锅中，倒适量水，大火煮开；
胡萝卜鱼丸粉丝汤的做法图解6

步骤6

待鱼丸体积变大，胡萝卜变软后，加适量盐，将粉丝入汤中；
胡萝卜鱼丸粉丝汤的做法图解7

步骤7

煮1分钟后将油菜入汤中，变色即关火，起锅前撒香葱末，淋少许芝麻香油。
胡萝卜鱼丸粉丝汤的做法图解8

步骤8

胡萝卜鱼丸粉丝汤，汤鲜味美，暖心又暖胃！

胡萝卜鱼丸粉丝汤的烹饪技巧

1. 鱼丸要煮到体积变大，部分鲜味可渗透入汤中，喝着更鲜美； 2. 粉丝和青菜起锅前，防止煮得太烂而失去口感和颜色。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-08

©本菜谱的做法由 meggy跳舞的苹果 编写，未经授权不得转载

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