酸奶蛋糕

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好吃不腻的酸奶蛋糕，一滴油都不加，真的太健康美味了。使用低脂兰雀酸奶，让营养与美味相结合~

酸奶蛋糕的用料

兰雀酸奶 130g 鸡蛋 2个
低筋面粉 45g 玉米淀粉 15g
柠檬 半个 细砂糖 30g

酸奶蛋糕的做法

酸奶蛋糕的做法图解1

步骤1

将2个鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，蛋黄中加入浓稠的低脂兰雀酸奶130g，搅拌均匀
酸奶蛋糕的做法图解2

步骤2

筛入低筋面粉45g,玉米淀粉15g，搅拌均匀无颗粒
酸奶蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋清中加入几滴柠檬汁
酸奶蛋糕的做法图解4

步骤4

30g白砂糖分三次加入，并打发至有挂钩出现，成为蛋白霜
酸奶蛋糕的做法图解5

步骤5

用三分之一的蛋白霜与蛋黄糊搅拌均匀
酸奶蛋糕的做法图解6

步骤6

再倒回剩余的蛋白霜中搅拌均匀
酸奶蛋糕的做法图解7

步骤7

6寸无底模具裹上2层锡纸，再放入一张油纸，再将浆糊倒进去，并震荡几下使面糊出现气泡
酸奶蛋糕的做法图解8

步骤8

再放入烤盘中，盘中加入2厘米深的热水，烤箱130度预热5分钟，再上下火130度烤一小时
酸奶蛋糕的做法图解9

步骤9

烤熟后脱模就可以啦！
酸奶蛋糕的做法图解10

步骤10

松软可口，甜而不腻，像乳酪蛋糕的口感。

酸奶蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-09

©本菜谱的做法由 兰雀乳品 编写，未经授权不得转载

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