自制牛肉酱

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这个酱做了好几次了 真的很好吃 拌面拌米饭 就馒头…… 都可以！ 此配方成品大约300克左右 ！

自制牛肉酱的用料

牛肉 随意 海天黄豆酱 80克
郫县豆瓣酱 70克 甜面酱 50克
芝麻酱 10克 白糖 25克
料酒 20克 水 50克
配料 葱姜蒜花椒大料 玉米油 70克

自制牛肉酱的做法

自制牛肉酱的做法图解1

步骤1

四种酱料加白糖混合均匀备用
自制牛肉酱的做法图解2

步骤2

70克油加配料，小火把配料熬香！切记小火小火小火！！！
自制牛肉酱的做法图解3

步骤3

差不多这样时 把调味料挑出 只留油，此时油里已经留了调料的香味！
自制牛肉酱的做法图解4

步骤4

倒入切好的牛肉末 ，感觉牛肉最好是切小丁 不要剁 ！！
自制牛肉酱的做法图解5

步骤5

炒变色后倒入酱料 加料酒翻炒两分钟再加水稀释，小火慢慢熬一会儿！
自制牛肉酱的做法图解6

步骤6

小火熬大概10分钟左右就可以了 ，晾凉后装瓶 ，吃的时候最好用干的小勺子单独盛一些出来 ，冰箱冷藏放一个月没问题 时间长了没试过 因为等不及那么久就吃完了

自制牛肉酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-16

©本菜谱的做法由 淇儿妈咪 编写，未经授权不得转载

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