美味的沙拉卷，大人、小孩都爱吃

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小雨点269
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美味的沙拉卷，大人、小孩都爱吃的用料

皮（19张的量） 中筋粉 200克
水 150毫升 牛奶 250毫升
鸡蛋 2个 盐 半茶匙
白胡椒粉 半茶匙 蘑菇精 适量
馅料A（12个的量） 水煮蛋 2个
蒸熟的马铃薯 1个 熏牛肉 12小片
葱 1根 芹菜叶子 5-6片
沙拉酱 4汤匙 炼乳 1汤匙
盐 适量 馅料B（7个的量）
水煮蛋 1个 虾仁 适量
沙拉酱 3汤匙 炼乳 1汤匙
辣椒酱 少许 盐 适量
白胡椒粉 适量 油炸料
鸡蛋 2个 面包糠 适量

美味的沙拉卷，大人、小孩都爱吃的做法

美味的沙拉卷，大人、小孩都爱吃的做法图解1

步骤1

皮的的材料混合搅拌均匀
美味的沙拉卷，大人、小孩都爱吃的做法图解2

步骤2

加半茶匙盐
美味的沙拉卷，大人、小孩都爱吃的做法图解3

步骤3

加半茶匙胡椒粉
美味的沙拉卷，大人、小孩都爱吃的做法图解4

步骤4

加半茶匙蘑菇精，充分搅拌均匀至无颗粒状（追求完美的可以过筛）
美味的沙拉卷，大人、小孩都爱吃的做法图解5

步骤5

像这样的状态（比较稀的状态，不要太稠哈）
美味的沙拉卷，大人、小孩都爱吃的做法图解6

步骤6

取一不粘锅（我这个的直径约16厘米，个人觉得这个尺寸做出来的效果最好！当然如果你要迷你型的可以选更小的尺寸，同样要豪迈型可以用更大的尺寸）用厨房纸沾少许食用油，均匀地涂抹在锅底
美味的沙拉卷，大人、小孩都爱吃的做法图解7

步骤7

加热锅后转最小火，再舀一勺粉浆，用旋转的方式均匀地摇成一张薄饼（摊饼时要离火哈，这个有煎过饼的都会）
美味的沙拉卷，大人、小孩都爱吃的做法图解8

步骤8

小火煎至边缘有点翘起来，用手拉着边缘慢慢撕起
美味的沙拉卷，大人、小孩都爱吃的做法图解9

步骤9

再倒扣在铲子上凉凉，如此重复直至弄完所有的饼皮
美味的沙拉卷，大人、小孩都爱吃的做法图解10

步骤10

这是我用的沙拉酱（仅供参考，可以选你自己喜欢的哈）
美味的沙拉卷，大人、小孩都爱吃的做法图解11

步骤11

这是我用的熏牛肉（仅供参考）
美味的沙拉卷，大人、小孩都爱吃的做法图解12

步骤12

牛肉1切3备用如图
美味的沙拉卷，大人、小孩都爱吃的做法图解13

步骤13

馅料A：俩鸡蛋1土豆捣碎
美味的沙拉卷，大人、小孩都爱吃的做法图解14

步骤14

加入沙拉酱
美味的沙拉卷，大人、小孩都爱吃的做法图解15

步骤15

加入炼乳
美味的沙拉卷，大人、小孩都爱吃的做法图解16

步骤16

加适量盐
美味的沙拉卷，大人、小孩都爱吃的做法图解17

步骤17

加入葱末和芹菜叶碎拌匀（这是可以尝一下，再自行调整哈）
美味的沙拉卷，大人、小孩都爱吃的做法图解18

步骤18

取一饼皮放上肉片
美味的沙拉卷，大人、小孩都爱吃的做法图解19

步骤19

舀一勺馅料放入如图
美味的沙拉卷，大人、小孩都爱吃的做法图解20

步骤20

像包春卷一样把它包起来如图
美味的沙拉卷，大人、小孩都爱吃的做法图解21

步骤21

如图
美味的沙拉卷，大人、小孩都爱吃的做法图解22

步骤22

如图
美味的沙拉卷，大人、小孩都爱吃的做法图解23

步骤23

这样就好啦（大家慢慢练习哈）
美味的沙拉卷，大人、小孩都爱吃的做法图解24

步骤24

馅料B：虾仁对半剖开加入适量盐
美味的沙拉卷，大人、小孩都爱吃的做法图解25

步骤25

加入适量白胡椒粉拌匀备用，水煮蛋用刀切7瓣备用
美味的沙拉卷，大人、小孩都爱吃的做法图解26

步骤26

碗里放3汤匙沙拉酱
美味的沙拉卷，大人、小孩都爱吃的做法图解27

步骤27

➕1汤匙炼乳
美味的沙拉卷，大人、小孩都爱吃的做法图解28

步骤28

加少许辣椒酱（爱吃辣的可以多加哈）
美味的沙拉卷，大人、小孩都爱吃的做法图解29

步骤29

加入适量盐
美味的沙拉卷，大人、小孩都爱吃的做法图解30

步骤30

加入适量白胡椒粉拌匀
美味的沙拉卷，大人、小孩都爱吃的做法图解31

步骤31

如图
美味的沙拉卷，大人、小孩都爱吃的做法图解32

步骤32

放上酱料和蛋
美味的沙拉卷，大人、小孩都爱吃的做法图解33

步骤33

放上虾仁片，像刚才的手法包起来就可以了
美味的沙拉卷，大人、小孩都爱吃的做法图解34

步骤34

准备好蛋液、面包糠，先裹上蛋液
美味的沙拉卷，大人、小孩都爱吃的做法图解35

步骤35

再裹上面包糠
美味的沙拉卷，大人、小孩都爱吃的做法图解36

步骤36

放入烧热的油锅里（油5成热，放入筷子很快冒泡泡的）用中偏小的火，炸至金黄色即可
美味的沙拉卷，大人、小孩都爱吃的做法图解37

步骤37

多的没炸完的，可以放入冰箱冷冻保存，想吃了拿出来，不用解冻直接炸就行了
美味的沙拉卷，大人、小孩都爱吃的做法图解38

步骤38

开吃吧……

美味的沙拉卷，大人、小孩都爱吃的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-17

©本菜谱的做法由 小雨点269 编写，未经授权不得转载

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